8月份的藍莓種植基地、一排排藍莓樹已經(jīng)落果，一簇簇藍莓果實落滿枝頭，一顆顆都是紫色的，飽滿的藍莓細膩緊實，散發(fā)出淡淡的清香，讓人垂涎欲滴。近年來，因地制宜，大力扶持藍莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，堅持走藍莓深加工道路，將藍莓制作成一瓶瓶的藍莓果醬進行售賣。藍莓醬作為一種果醬，主要原料由藍莓熬煮而成，在生活中可作為甜品的醬料，同時藍莓醬也對身體十分有好處。由智能攪拌鍋攪拌出的藍莓果醬色澤鮮艷，使消費者有購買的欲望。

將洗好的藍莓與白糖倒入攪拌鍋中，可根據(jù)設(shè)備底部安裝的稱重系統(tǒng)通過顯示屏清晰看見兩個物料的重量，方便控制果醬的配方。攪拌時使用無死角均勻攪拌槳，使藍莓醬從鍋中至鍋邊，再從鍋邊至鍋中進行循環(huán)，使整鍋物料受熱均勻一致，防止糊鍋與粘鍋。攪拌槳上的刮板可以準確刮壁防止果醬粘黏到鍋壁上造成后續(xù)的清潔難題。為了使攪拌鍋中的物料受熱均勻一致，采用蒸汽加熱模式，加熱速度快能源消耗低。同時鍋體隔層設(shè)置了充分保溫形式，使熱量不會消耗掉，有效避免了能源消耗。

為了保障食品安全，與食品直接接觸時安全放心，攪拌鍋內(nèi)膽采用316L材質(zhì)加工而成，高于食品安全法的標準要求，與食品直接接觸時更加安全放心。為了保護操作人員，管路進行了隔熱處理，保護操作人員避免被蒸汽燙傷。在使用后，清洗也非常簡單。因其防護等級達到了IP69K，且整機使用SUS304不銹鋼材質(zhì)加工而成，可直接進行滅菌水洗、化學(xué)清洗與蒸汽滅菌。與食品直接接觸的攪拌系統(tǒng)可進行輕松的拆解清洗，使其不殘留食品殘渣，避免下次使用時造成二次污染。對于不能進行拆解的關(guān)鍵部位配置了蒸汽清洗快速接口，高溫蒸汽清洗可有效滅菌。

為了滿足市場的大量需求，環(huán)速根據(jù)不同的產(chǎn)量要求研發(fā)設(shè)計了300L、500L與800L不同的鍋體容積。設(shè)備與其他攪拌鍋相比，占地面積下、外形美觀、大方、衛(wèi)生，使用安全可靠，操作簡單方便，減少了人與食物直接接觸與病菌傳播的機會，有效避免了食品污染。

果醬加工中心有了這款藍莓果醬智能攪拌鍋，可大批量進行生產(chǎn)加工，節(jié)省了人工成本，1-2年變能收回成本。